تجهیزات تقطیر عملکرد بسیاری در آزمایشگاه ها و تولید صنعتی دارد. اول از همه ، جدایی و تصفیه یکی از کارکردهای اصلی تجهیزات تقطیر است. از طریق فرآیند گرمایشی و تراکم ، اجزای موجود در مخلوط با استفاده از تفاوت در نقاط جوش مواد مختلف ، یک به یک به ترتیب نقاط جوش از هم جدا می شوند ، تا بتوانند به تصفیه مواد دست یابند. ثانیا ، تعیین نقطه جوش نیز کاربرد مهمی از تقطیر است. در طی فرآیند تقطیر ، دمایی که مایع در آن جوش می یابد ، یعنی نقطه جوش مایع قابل مشاهده است. بنابراین می توان از تقطیر برای شناسایی ترکیبات مایع خالص استفاده کرد. علاوه بر این ، حذف ناخالصی این است که ناخالصی ها را در محلول اصلی از طریق فرآیند تقطیر ترک کنید ، در حالی که ماده هدف با تراکم بخار جمع می شود و از این طریق خلوص مایع را بهبود می بخشد.
در آزمایشگاه از تجهیزات تقطیر نیز برای بازیابی حلال ها و محلولهای کنسانتره استفاده می شود که در آزمایش های شیمیایی و تولید صنعتی بسیار مهم است و می تواند به بازیافت منابع و کاهش زباله ها برسد. علاوه بر این ، استخراج محصولات طبیعی مانند روغنهای معطر ، داروها ، ادویه جات ترشی جات و غیره نیز می تواند از طریق فناوری تقطیر انجام شود. تفاوت در نقطه جوش این ماده برای استخراج ماده هدف از گیاهان یا سایر مواد اولیه و به دست آوردن محصولات طبیعی با خلوص بالاتر استفاده می شود.
تجهیزات تقطیر مولکولی یک روش جداسازی ایده آل برای موادی است که دارای نقاط جوش بالا ، حساسیت به گرما و اکسیداسیون آسان هستند. این تجهیزات در شرایط خلاء بالا عمل می کند ، ویژگی های دمای کم کار و زمان گرمایش کوتاه را دارد و برای جدا کردن این مواد خاص مناسب است.
